La guía definitiva para Sal Marina

La guía definitiva para Sal Marina

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Durante siglos, la Sal del Mar Céltico ha sido venerada por su rico contenido mineral y su sabor estupendo. Cosechada a mano de las aguas prístinas frente a la costa de Bretaña, Francia, esta cloruro sódico es un Fortuna sin refinar que puede ofrecer una multitud de beneficios para la Lozanía.

Pulverización de un mineral: La cloruro sódico se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o mediana profundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraer en dos formas: lodo salino o en forma de roca-mineral.

De la misma guisa se sabe la dependencia de la sal disminuye si se disminuye su consumo, este finalidad de dependencia dura solo un equivalente de semanas y después las personas se acostumbran a una dieta baja en sales.[3]​

Adecuado a su dieta basada en algas marinas, las iguanas marinas tienen la capacidad de estornudar el exceso de cloruro sódico por unas glándulas especiales.

La sal pura es inodora, a veces se aromatiza con ciertas especias para conseguir un mejor propósito de condimentación o de salazón (de esta forma se obtiene la cloruro sódico condimentada, conocida en Venezuela con el nombre de adobo). De la misma forma, los cristales de sal son incoloros e inodoros. La presencia de colores en algunos casos se debe a la presencia de minerales de la arcilla, que dan color rosa, como en el caso de la cloruro sódico procedente de Pakistán, del Himalaya o de Cardona (Barcelona) o a trazas de elementos distintos del cloro y del sodio Adentro de la red cristalina de la sal, que producen el color por el mecanismo Sal Marina conocido como centros de color o centros F.

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Las estimaciones del área de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de cloruro sódico está disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay substitutos de la sal a precios razonables.

El uso de la sal en salazones tiene como representación la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una decano vida del alimento. La cloruro sódico se emplea en ciertas comunidades como la haba en el desecado de carnes, para ello existe una clase denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia mortandad (la misma sangre no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.

Las propiedades antiinflamatorias de los minerales en la Sal del Mar Céltico pueden mejorar condiciones de la piel como el acné y el urticaria.

Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para suministrar el mercadeo de cloruro sódico entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de sal, denominada Vía Salaria.

La sal marina es un condimento indispensable en cualquier cocina. A diferencia de la sal popular, la cloruro sódico marina se produce a partir de la evaporación del agua del mar y no se somete a un proceso de refinamiento. Esta cloruro sódico es rica en minerales y oligoelementos, lo que la convierte en una opción más saludable.

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Los principales beneficios del consumo moderado de cloruro sódico marina para la Vitalidad son regular la presión arterial y suministrar la unión de nutrientes. Esto se debe a que esta sal es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, además de permitir la entrada de nutrientes a las células.

En otras ocasiones la forma de recolección permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son: